Construction d'un barbecue vertical : tout ce qu'il faut savoir
Si vous êtes passionné de cuisine en plein air, le barbecue vertical est une option intéressante à considérer pour vos projets de construction. Avec ses nombreuses possibilités de cuisson et sa conception unique, il peut être un ajout parfait à votre espace extérieur. Voici tout ce que vous devez savoir pour construire un barbecue vertical.
Les avantages du barbecue vertical
Le barbecue vertical est différent du barbecue horizontal traditionnel que l'on trouve souvent dans les jardins. Il a plusieurs avantages, notamment :
- Un design compact : le barbecue vertical prend moins de place que le barbecue horizontal, ce qui est pratique si vous disposez d'un petit espace extérieur.
- Une cuisson plus uniforme : le barbecue vertical utilise la cuisson par rayonnement, ce qui signifie que les aliments sont cuits plus uniformément.
- Une option polyvalente : le barbecue vertical peut être utilisé pour cuire de la viande, du poisson, des légumes ou même pour fumer vos aliments.
Les matériaux nécessaires
Les matériaux dont vous aurez besoin pour construire votre barbecue vertical dépendront de votre conception. Cependant, voici quelques éléments de base que vous pouvez envisager :
- Un foyer : vous aurez besoin d'un foyer pour faire chauffer le charbon de bois ou les bûches de bois. Cela peut être un tambour en acier, un chemin de câble ajouré en acier ou en inox, ou un bidon d'huile propre en acier ou en fer.
- Une grille : vous aurez besoin d'une grille pour placer vos aliments. Assurez-vous que la grille soit adaptée à la taille du foyer.
- Un tournebroche : si vous voulez faire cuire un cochon de lait ou d'autres gros morceaux de viande, vous aurez peut-être besoin d'un tournebroche.
Les étapes de construction
La construction d'un barbecue vertical peut sembler difficile, mais avec un peu de planification et de patience, vous pouvez le faire. Voici les étapes de base à suivre :
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Concevez votre barbecue vertical. Réfléchissez à la taille et à la forme que vous souhaitez donner à votre barbecue. Si vous prévoyez utiliser un tournebroche, assurez-vous que la hauteur de la grille est suffisante pour le tournebroche.
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Rassemblez les matériaux dont vous aurez besoin.
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Construisez la structure de votre barbecue. Si vous utilisez un tambour en acier, coupez-le en deux. Si vous utilisez un chemin de câble ajouré, utilisez des pinces pour le façonner en forme de cercle. Vous pouvez également utiliser des briques pour construire la structure de votre barbecue.
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Ajoutez la grille. Placez la grille sur la structure de votre barbecue.
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Ajoutez le foyer. Placez le charbon de bois ou les bûches de bois dans votre foyer. Si vous utilisez un tournebroche, vous pouvez placer un bac de récupération de graisse sous la grille pour recueillir les sucs de cuisson.
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Ajoutez le tournebroche. Si vous utilisez un tournebroche, fixez-le à la grille et ajoutez le cochon de lait ou le gros morceau de viande.
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Allumez le feu. Allumez le charbon de bois ou les bûches de bois et laissez-les brûler jusqu'à ce que les braises soient chaudes.
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Commencez la cuisson. Placez les aliments sur la grille et commencez la cuisson. Vous devrez peut-être ajouter du charbon de bois ou des bûches de bois pour maintenir la chaleur.
Conseils pour la cuisson
Voici quelques conseils pour une cuisson réussie avec votre barbecue vertical :
- Utilisez des gants de cuisine résistants à la chaleur pour manipuler les aliments et les grilles.
- Assurez-vous de surveiller la température de votre barbecue pour éviter de brûler vos aliments.
- N'ouvrez pas trop souvent le couvercle de votre barbecue pour éviter de perdre de la chaleur.
- Utilisez des épices et des marinades pour donner plus de saveur à vos aliments.
Conclusion
Construire un barbecue vertical peut être une expérience amusante et gratifiante pour les amateurs de barbecue. Avec les bons matériaux et un peu de patience, vous pouvez créer un barbecue unique et polyvalent pour votre espace extérieur. Utilisez ces conseils pour vous aider à démarrer et profitez de délicieux repas cuits en plein air.
Urls utilisées:
Il y a beaucoup de plaisir à construire son propre barbecue vertical. Au lieu d'acheter un prêt à barbecue, vous pouvez créer quelque chose qui est unique et qui reflète vos goûts et préférences. Dès le départ, vous devez décider de l'emplacement et de la taille – ceci déterminera combien de matériaux vous aurez besoin.
Vous aurez besoin d'un certain nombre de matériaux pour construire votre barbecue vertical, y compris du bois, du métal, des tuyaux et le type de combustible que vous allez utiliser. Ensuite, vous devez déterminer si vous allez construire le barbecue vertical de zéro ou si vous allez acheter un kit préfabriqué.
Une fois que vous avez choisi vos matériaux et trouvé le manuel des instructions à suivre, vous pouvez commencer à construire. La plupart des barbecues verticaux sont construits à partir de briques, de béton et de tuiles. Il est important de s'assurer que les fondations sont solides et de construire la structure de façon à ce que les briques et le béton soient totalement sécurisés. Vous devrez peut-être engager un maçon pour s'assurer que votre barbecue vertical est correctement installé.
Une fois le barbecue vertical est construit, vous pouvez choisir un combustible et le mettre en place. Il y a un certain nombre de combustibles différents que vous pouvez utiliser, y compris le bois, le charbon de bois, les briquettes et les granulés de bois. Vous devrez également vous assurer que la cheminée est correctement installée et que tous les dispositifs de sécurité sont en place.
Enfin, ...